Kedves Bloggerinák, a segítségeteket kérem! A gyermekeim atyja, vagyis a férjem kórházba került, akut hasnyálmirigy-gyulladással és ha kiengedik, elég kemény, nehezen tartható és hosszadalmas diéta vár rá. És ezt nekem kell előállítanom... Segítség kéne!!!! Hátha nektek lesz használható ötletetek, hogy miként főzzek, hogy életem párja nem másszon a falra 1 hét után... Tej, tojás, zsiradékmentes diéta, én már utána néztem, 5 hétig nagyon szigorú! Köszönöm!
Idemásolom:
zsír nélkül készített, sós, rántott leves,
pirított zsemle, keksz, kétszersült,
héjában főtt vagy sült burgonya,
kevés cukorral készített almakompót, almamártás, almaleves.
Főtt sárgarépa, tej, zsír felhasználása nélkül, kevés cukorral készített sárgarépafőzelék.
A szigorú diétát a fokozatos fehérjebeépítés követi, napi 60-80 g sovány főtt, darált csirke vagy sertéshús adásával.
Ha ez panaszokat nem okoz, kis mennyiségű tej (80-100 ml) adását kezdjük, ételekbe keverve, majsd sovány tehéntúrót, sovány sajtot, Óvári, sovány gépsonkát, fehérpecsenyét fogyaszthat a beteg.
Felhasználható nyersanyagok, gabonafélék és készítmények:
Búzadara, rizs, főzve, szárazon pirítva, zabpehely.
Húsok, húskészítmények:
Zsírszegény húsfélék: fiatal csirke, sovány sertés, sovány hal, sovány galamb, nyúl, borjúhús, sovány csirkemáj, főzve, teflonban alufóliában zsiradék nélkül párolva, sütve, római cserépedényben zsiradék nélkül elkészítve, sovány gépsonka, sertésjava.
Tej- tejterméke:
tej 50-100 ml mennyiségben, ételekbe keverve, sovány tehéntúró, sovány sajt (Óvári, Túra, Tenkes, köményes)
Zöldség-, főzelékfélék:
Burgonya, sárgarépa, paraj, főzőtök, fejessaláta, zsiradék nélküli levesnek köretnek, főzeléknek elkészítve, habarással.
Gyümölcsök:
alma, őszibarack, csak kompótnak, levesnek, mártásnak, turmixitalnak, szűrve elkészítve.
Tiltott élelmianyagok:
alkohol, puffasztó főzelékek (káposztafélék) aprómagvas gyümölcsök, rostdús gyümölcsök, olajos magvak (dió, mogyoró, mandula, mák) szárazhüvelyesek, szárazbab, sárgaborsó, lencse, sertés zsír, baromfizsír, hízott állatok húsa, liba mája, zsíros, fűszeres, füstölt húsfélék, töltelékfélék, disznósajt, kolbász, sonka, császárjhús, tejszin, tejföl, érlelt túrók, füszerpaprika, fokhagyma, vöröshagyma, zeller.
Ezt a diétát mindaddig tartani kell, amíg a laboratóriumi eredmények alapján a kezelőorvos indokoltnak tartja.