Reggeli kalács

Tegnap délután éreztem, hogy bizony kalácsot kell sütnöm! Kölcsön van nálam egy könyvecske, "A 100 legjobb kenyérféle" címmel, abból keresgéltem ki ezt a receptet, nem mintha nem volna jó sok ilyenféle leírásom, de hát ez nagyon megtetszett.
A receptben megadott lisztmennyiség viszont kevésnek bizonyult, majdnem 65 dkg kellett bele. Minden más stimmelt, plusz egy vaníliáscukor, és jó sok mazsola!
Hozzávalók: kb. 65 dkg búzaliszt, átszitálva, egy zacskó porélesztő, 5 dl langyos tej, 1 tojás + egy sárgája, 10 dkg cuko, egy vaníliás cukor, 5 dkg olvasztott vaj, fél-fél zacskó mazsola és mandula
Két deci tejben megfuttattam az élesztőt pici cukorral és hagytam felfutni. Közben átszitáltam a lisztet és mikróban átmelegítettem, belezuttyintottam a keverőtálba, aztán az egész tojást, a maradék tejet, a kétféle cukrot, csipet sót,és az olvasztott vajat is, végül az élesztős tejet és rábíztam a gépre a dagasztást.
Kivajazott kenyérsütőformába tettem és hagytam kelni jó másfél órát. Lekentem a tojássárgájával és cukorral-mandulával szórtam meg a tetejét. 150 fokon hőlégkeveréssel majd 50 percet sült.